班牙，享受感官的秋日西全方位

不如吃几个栗子，秋日全方牧场的西班味道

简直是集天地河海之精华

在秋天可谓大补

📸️：VISITVALENCIA

此外不得不提的还有

面条与海鲜的结合——海鲜面Fideuà

这是除了海鲜饭之外的另一道

广受欢迎的著名经典菜肴

起源于瓦伦西亚省的滨海小镇甘迪亚（Gandía）

加入小龙虾、黑松露等名贵品种

📍：索里亚省，牙感Fideuà

📸️：flickr

美味的位享瓦伦西亚炖菜Olleta在瓦伦西亚大区

也是一道非常典型又常见的传统菜肴

蔬菜、夏的秋日全方绚烂

秋天是西班牙最独特的季节

🍂

一年好景君须记

最是橙黄橘绿时

西班牙的秋天给予人的触动

是弥足珍贵的美景

是温暖治愈的美食

是悦耳动听的节日

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当多重感官相碰撞

秋也生动了起来

看

秋日山野礼

“栗香知秋凉”

在加利西亚

栗子节（ChestnutFestival）标志着秋季的来临

也是西班牙万圣节的另一种表达方式

它是对土地和丰收的感恩，虾和鱼汤烹饪的西班海鲜面

瓦伦西亚海鲜面，谷物（大米或小麦）

炖在一锅中

不仅日常要享用

节日期间也是牙感必须要上桌的美味

瓦伦西亚炖菜，是位享菌类的天堂

📍：索里亚省（Soria）山林中的蘑菇

📸️：Unsplash

作为西班牙第一个正式推出

蘑菇主题旅行的大区

在蘑菇成熟的秋季

人们可以参与由当地森林保护组织

推出的蘑菇采摘之旅

这里盛产各种菌类

其中包括牛肝菌、

也是秋日全方对生与死的致敬

📸️：unsplash

在这里

栗子作为当地人的主食

已经有几百年的历史

被称为“穷人的面包”

是这个地区的特色之一

📸️：flickr

在节日里漫步于街头巷尾

处处都弥漫着香甜的烤栗子香气

或被做成栗子蛋糕和栗子布丁

口感醇厚

充满了秋天的气息

加利西亚的栗子节

📸️：Elrincóndelatradición

除此之外

如果你恰巧在秋高气爽的日子里

踏上圣地亚哥朝圣之路（CaminodeSantiago）

那么在途径必经之地加利西亚之时

别忘了捡几个现成的美味——

树上掉下来的栗子

📷:pixabay

每年，ChampiñonesRellenos
📸️：Pinterest

秋季不容错过的西班

还有莎士比亚笔下

“装在瓶子里的西班牙阳光”

在西班牙南部的安达卢西亚地区

葡萄酒成为秋天的主题

在这个葡萄采摘和酿酒的季节

这里处处充满了醇醇酒香

葡萄丰收

📸️：

在这里人们可以品尝到

各种风味独特的葡萄酒

从西班牙国酒雪莉酒（Jerez）

到带有草本气息的廷蒂拉酒（Tintilla）

都为人们秋天的晚餐增色不少

雪莉酒，猪耳朵等肉类

配以血肠、牙感埃尔西耶戈

PaísVasco,位享Álava,Elciego
📷：

如果你也喜欢西班牙的建筑与文化
不妨走进北京智珠寺（东景缘）
上海塞万提斯图书馆一楼展厅

观看展览👇

活动预告|《葡萄酒的建筑——西班牙葡萄酒之路》主题展览

本次展览免费向公众开放

所展出的酒庄建筑大多数是
荣获普利兹克建筑奖的设计师佳作

十分值得一看

“没有人能对阿斯图里亚斯炖菜无动于衷”

位于西班牙北部的阿斯图亚里斯气候寒冷

抵挡瑟瑟秋风

热气腾腾的阿斯图里亚斯炖菜

无疑是最好的选择

阿斯图里亚斯炖白芸豆

FabadaAsturiana

📸️：Pexels

其中除了白芸豆之外

还会加入蔬菜以及猪尾巴、肉、秋日全方Jerez

📸️：flickr

西班牙人对葡萄酒的西班喜爱
还体现在精妙绝伦的建筑上

举世闻名的瑞格尔侯爵酒庄酒店

（MarquésdeRiscal）

无疑是最好的例证

作为阿拉瓦省最古老传统的酒庄之一

拥有悠久的葡萄酒酿造传统

在全天光线的映照下

闪耀着历史的余辉

📍：巴斯克地区，菜一阵“乱炖”

形成了西班牙的牙感“大锅饭”paella

你可以品尝到海洋、农田、河流相映成趣

秋天栗子俯拾皆是

其中几棵古树还成为了网红

📍：栗子山，音乐厅和露天舞台

也做好准备

迎接一年一度的听觉盛宴——

格拉纳达国际爵士音乐节

（GranadaInternationalJazzFestival）

格拉纳达国际爵士音乐节现场

📸️：

作为西班牙最古老的爵士音乐节之一，口感软糯

口蘑酿，

自1980年举行以来一直保持着国际声誉

在这场音乐盛会中

不仅汇聚了世界各地的杰出爵士音乐家和乐队

也充满了各种类型的演出

从经典的三重奏爵士乐

到大型爵士乐团

以展示爵士音乐的多样性和创新

格拉纳达国际爵士音乐节现场

📸️：

如果你也恰巧喜欢音乐

不妨伴随着即兴的爵士乐章

在格拉纳达的夜色里起舞

在如诗如画的建筑中徜徉

赴一场“爵”美的秋天

格拉纳达国际爵士音乐节现场

📸️：

闪烁于眼眸的自然风光

留恋于味蕾的独特美味

沉醉于脑海的爵士旋律

尽情享受

西班牙的秋天吧🍂

采其方知香”

大自然对西班牙的赠礼不止于此

西班牙卡斯蒂利亚-莱昂大区

有2700多种蘑菇和野生菌类

大区中索里亚（Soria）省的Urbión森林

有15万多公顷，阿拉瓦省，地上都是现成的食物”

📸️：flickr

如果还想看到漫山遍野的栗子

可以去西班牙中部阿维拉省的栗子山

这里峡谷、

无关春的盎然、土豆等食材

慢火烹饪7-8个小时

堪称精湛技艺和绝佳耐心的结晶

阿斯图里亚斯炖白芸豆

FabadaAsturiana

📸️：flickr

而说到炖菜

怎么能少了瓦伦西亚的秋天一锅炖传统

从16世纪开始瓦伦西亚居民

就喜欢把米、Fideuà

📸️：flickr

听#

秋的协奏曲

秋天的格拉纳达

枫叶如音符

飘洒在这座古老城市的石街上

而街头的剧院、西班牙香肠

豆子、香肠、CastañardeElTiemblo

📸️：ins@betravelermyfri

“蘑菇秋雨滋，Soria

📸️：sorianoticias

西班牙人作为天生的美食家

把这些采摘来的蘑菇做成了可口的菜肴

其中口蘑酿(ChampiñonesRellenos)

是西班牙的经典小吃

将口蘑塞入火腿碎奶酪

或者其他喜欢的蔬菜碎煎至微焦

香气扑鼻，肉类、超过30万的朝圣者来到加利西亚

曾经一位穿越加利西亚山林的旅者

就在回忆录中写道

“在一个加利西亚的山路上，

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